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サッパ刺身
岡山 ～日本の郷土料理～ 19年8月7日 （ 19年10月18日 更新） 日本の郷土料理 岡山県は中国地方南東部に位置し、東は兵庫県、西は広島県に隣接しています。 気候は瀬戸内海四季気候に属し、年間日照時間や年平均気温が全国平均を上回り、晴天に料理名 ママカリずし 投稿者： まりもここ 様 秋に岡山南部でとれる新鮮なママカリを使ったお寿司です。 何かお祝い事があるとママカリを釣ってきてお寿司にしてご近所の方にもおすそ分けしたり
ママカリ 料理 栄養
ママカリ 料理 栄養-魚の「ママカリ」をさまざまに調理していただきます。 広島県 アナゴとほうれん草を使った「賀日（がじつ）あえ」が有名です。 山口県 特産のフグを使用したおせち料理が定番です。 四国地方 香川県 「メザシの昆布巻」をおせちの定番です。 徳島県 サッパ（ママカリ）料理 推定都道府県 愛知県 市区町村 碧南市 関連ポイント 碧南海釣り公園 関連魚種 サッパ ママカリ 推定フィールドソルト陸っぱり 情報元gooブログ(ブ
料理
サッパ学名：Sardinella zunasi (Bleeker, 1854)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内では北海道から九州まで、中国大陸、朝鮮半島、台湾の内湾に生息する小型の魚。岡山県の「ままかり」は本種のこと。国内だけではなく韓国などでも食用となっママカリ料理は岡山県の郷土料理として有名である。 サッパの漢字は、魚へんに「制」の「鯯」と「拶双魚」がある。 「鯯」の字はコノシロを意味する漢字であり、コノシロと似ていることから同じ字を使用するようになったという。 「サッパ」の名前Copyright © 割烹ままかり All rights reserved
サッパ（ママカリ）料理 碧南海釣り広場で釣ってきたサッパ（ママカリ）は唐揚げと酢漬けにして頂きます。 唐揚げはウロコと腹を取った後，頭と尻尾を落とし一口サイズの大きさにしてから揚げます。 酢漬けは三枚におろし形を整えてから酢と味醂 サッパ(ママカリ)料理 岡山名物といえばアレでしょう・・・ チャンネル登録お願いします！→ Twitt最近はB1グランプリで活躍したご当地グルメが人気です。 また、昔から岡山に根付いている「ばら寿司」のような郷土料理もおすすめです。 本記事では、岡山駅周辺のおすすめグルメスポットを地元民が厳選してご紹介します。 岡山観光や旅行の際に
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サッパ（鯯 、拶双魚、学名 Sardinella zunasi ）は、ニシン目 ニシン科 ニシン亜科に分類される魚。 汽水域に生息する。 ママカリ（飯借）という別名でも知られ、ママカリ料理は岡山県の郷土料理として有名である （酢漬けについてはままかりを参照）。ままかり（飯借的 ）はサッパ（ニシン科サッパ属の小型魚）の酢漬け 。 岡山県を中心とする瀬戸内海地方にみられる郷土料理である 。 なお、「ままかり」は魚のサッパの異名でもある
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